為什么***次喝醬香酒的人為什么很難入口！

中國酒的香型有很多種，不同香型有不同特色風味，大家都各有所愛。但是其中醬香型還是比較受歡迎，但是有個奇怪的現象是：從喝其他香型轉喝醬香型白酒的酒友不計其數，相反，常喝醬香型酒的酒友們，轉喝其他香型白酒的人卻微乎其微。但是初次喝大曲醬香型白酒，大多數的朋友會難以適應這個味道，覺得不太好喝，難以入口，有的甚至還有有排斥的心理，而隨著喝的次數越多，細細品嘗之后，會對醬香型白酒愛不釋手，其他香型的白酒對于他們來說，只能算是“將就“了。究竟為什么會這樣不適應呢？是原因造成的呢？

為什么醬酒難入口？

據精密檢測顯示，在自然釀造的過程中醬香酒產生的風味物質多達1600多種，（據大曲醬酒的代表“飛天茅臺”最新研究成果，已經突破1900多種：大曲醬酒是有“生命”的酒，風味物質還在不斷繁衍）。

而人的口腔一般只能接受一兩百種，大曲醬酒***的風味遠遠超過了我們能接受的程度，初品者需要一個慢慢接納的過程。很多人覺得白酒味道都一樣，綿柔，順暢，醇甜就是好酒，不過喝醬香型白酒則不是這個味道了，醬香型白酒酸甜苦辣咸澀各種滋味都有，喝到嘴里可能是酸味，可能是苦味，或者各種滋味都有，你沒有一定的適應性還真不習慣！

醬酒該如何飲用？

一般在喝前，我們先來醒酒，把酒倒入醒酒器中，醒酒15分鐘左右，時間不宜過長，醒酒的作用空氣的氧化作用，會使醬酒中的醇類、酯類、酚類等物質發生變化，酒的口感與風味也會有一定的變化，酒體會更加豐富飽滿，口感會更加優雅、細膩、濃郁。對于初次品嘗醬香酒者的朋友，可以遵循我們地道的“三三三”飲酒原則慢慢適應，即品三口，飲三杯，喝三次。
    這里建議大家杯子用傳統小白酒杯（6杯為一兩）最為適宜，經過多年研究，傳統白酒小杯正好能夠鋪滿口腔，進一步打開你的味蕾，品位大曲醬香酒***風味。

大曲醬香酒的魅力之一就在于剛開始喝時可能有點不適應，但喝過幾次后，再喝其他酒就沒有意思了，只有覺得喝醬香酒才能找到那種味道和感覺。

有醬粉調侃：喝三次就會適應，喝七次之后會形成口感依賴，喝二十一次之后就會上癮，再也無法接受其它香型的白酒了！